Courgettepannekoekjes

Courgettes waren er in overvloed tijdens deze zomer. Het werd tijd om eens iets anders te maken dan gestoofde couscous met courgette (en andere groenten), dus ontleende ik enkele kookboeken in de bibliotheek. Eergisteren maakte ik courgettepannekoekjes, maar ik kan u beter meteen doorverwijzen naar de blog 'C'est qui la fille'. Elodie blogde er vanavond een gelijkaardig recept om courgettes tot koekjes te verwerken.

Zelf gebruikte ik munt en platte peterselie, maar dat vind ik niet zo'n aanrader. Allé hup! Hier moet je zijn!
*

4 comments:

  1. Unknown30 August 2013 at 20:43

    Tof wat leuk, ziet er wel lekker uit.

    ReplyDelete
  2. Elodie_O30 August 2013 at 20:56

    Oh, merci voor de doorverwijzing! :D En wat een toeval dat we hetzelfde plan hadden voor die courgettes...

    ReplyDelete
  3. Lelie // A Bouquet of Buttons30 August 2013 at 21:19

    Courgetten zijn kei lekker hmm. In de week heb ik er nog met een beetje olie, peper en zout op de bbq gelegd. Ook een aanrader

    ReplyDelete
  4. Kelly - Ma vie en vert31 August 2013 at 00:26

    Ha, hier moet de overvloed nog komen, hoop ik. Ik heb wel al een paar pompoenen geoogst!

    ReplyDelete

Subscribe to: Post Comments (Atom)