Bleke kruidnoten

Kruidnoten met Sinterklaas? Dat is een Nederlandse traditie, dus die kon ik vroeger niet in mijn schoen terugvinden. Ik ben eigenlijk nogal gesteld op tradities en daar vrij conservatief in (dus geen Halloweenfeestjes voor mij). Maar Nederland ligt hier een uurtje fietsen vandaan en Hema is goed ingeburgerd, dus vonden de kruidnoten hun weg naar dit huis op 6 december. Ondertussen wordt het snoepgoed niet meer door heel het huis verstopt en staat op 6 december en op Pasen enkel een mooi gevulde mand op tafel. Kruidnoten zorgen voor een mooie en lekkere vulling tussen de guimauvekes, guimauve sigaren en chocoladeventjes.

Sinterklaas, hoor ik u denken? Wel, ik weiger kruidnoten een nieuwe Sinterklaastraditie te laten worden en voeg ze liever toe aan de herfst. Aan het einde van de zomer kwam ik in 'Ecofabulous koken in alle seizoenen' een recept tegen voor kruidnoten en ik had meteen zin in herfst. Nu is de herfst er en ziedaar: kruidnoten!


Ik gebruikte dit recept, maar het zijn er bleke geworden, want ik had geen bruine basterdsuiker in huis en heb deze door rietsuiker vervangen. Desondanks de verandering: een succesrecept. (Maar misschien kan het nog een beetje beter, dus aan de Nederlandse lezers: welkom om uw traditionele recepten door te mailen!)

Soms helpt het om eens naar de poep van uw baksel te kijken wanneer je vindt dat het er niet helemaal uit ziet zoals het origineel. Instant geluk.